凝點測定儀是測定石油產品力學特性變化溫度的常用儀器之一
凝點測定儀是用于測定凝點的儀器，油品在規定條件下冷卻，隨溫度降低，油品并不立即凝固，要經過一個稠化階段，在相當寬的溫度范圍內逐漸凝固。油品凝點只是油品喪失流動性時的近似的zui高溫度，是測定石油產品力學特性變化溫度的常用方法之一，受條件局限性很大。
（1）凝點與油品的化學組成有關。由石蠟石油制成的直餾重油，其凝點要比以環烷-芳香基石油制成的重油高；正構烷烴的凝點隨鏈長的增加而升高；異構烷烴的凝點比正構烷烴的要低；不飽和烴的凝點比飽和烴的凝點低。
（2）凝點與冷卻速度有關。冷卻速度太快，有些油品凝點偏低，因為當迅速冷卻時，隨著油品粘度的增大，晶體增長的很慢，在晶體尚未形成堅固的“石蠟結晶網絡”前，溫度就降低了很多；但也有凝點偏高的，要看油品性質而異。
（3）含蠟油品的凝點與熱處理作用有關。所謂熱處理是指使油品加熱到某一溫度，然后冷卻到某溫度的過程。熱處理后含蠟油品凝點起變化的原因，是因為進行加熱時溶解于油中的石蠟起了變化，因而在油品冷卻時，石結晶過程改變了自己的特性，凝點測定儀改變了開始結晶溫度，結晶體形狀及其形成連續結晶結構的能力。
凝點測定儀操作方法：
1、開箱后檢查儀器是否完好無損備件是否齊全。
2、在每次試驗前都要先連接好冷卻循環水，做完試驗后過十幾分鐘后再撤掉。
3、打開電源幾秒鐘后轉入主菜單頁。
4、打開注油蓋在主菜單頁將光標移到“油閥狀態”項目。按上下鍵使該項目顯示油閥打開后按確認鍵就會自動打開。
5、開始試驗進入主菜單頁設定溫度，根據具體情況設定一個預置溫度儀器會在預置溫度*℃開始檢測。
6、凝點測定儀試驗完成后屏幕顯示回升溫度，當溫度回升到10℃時儀器會少量放油保證下次試驗的準確。