原油含水率是石油開采、石油化工行業中的一個重要參數，是油田生產和油品交易中的關鍵數據，對原油的開采、脫水、儲運銷售及原油煉制加工等都具有重要的意義。若原油含水量檢測不準，則對于確定油井出水、出油層位，估計原油產量，預測油井的開發壽命等將直接造成影響。
一、石油產品中水分的來源
1、在運輸和儲存過程中，進入石油產品中的水。
2、石油產品有一定程度的吸水性，能從大氣中或與水接觸時，吸收和溶解一部分水。汽油、煤油幾乎不與水混合，但可溶有不超過0.01%的水。把這為數極少的溶解水除去是較困難的。
二、石油產品中存在的狀態
1、懸浮狀：水分以水滴形態懸浮于油中。多發生于粘度較大的重油。
2、浮化狀：水分以極細小的水滴狀均勻分散于油中。這種分散很細的乳濁液，由于水滴微粒極小，比懸浮狀水更難從石油中分出。
3、溶解狀：水分溶解于油中。其能溶解在油中的量，決定于石油產品化學成分和溫度。通常，烷烴、環烷烴及烯烴溶解水的能力較弱，芳香烴能溶解較多的水分。溫度越高，水能溶解于油品的數量越多。一般汽油、煤油、柴油和某些輕潤滑油溶解水的數量很少，用GB/T260無法測出，可忽略不計。