恩氏粘度計是按照國家標準GB/T 266《石油產品恩氏粘度測定法》和國家行業標準JTJ 052《公路工程瀝青及瀝青混合料試驗規程》中的T0622《瀝青恩格拉粘度試驗（恩格拉粘度計法）》規定的要求設計制造的，適用于測定液體在一定溫度、容積的條件下，從恩氏粘度計流出的時間（秒）與蒸餾水在20℃時流出的時間（秒）之比，即為液體的恩氏粘度，單位為恩格拉度。 本儀器可在同一溫度環境中同時測試2個試樣，并生成時間平均值，是測定石油產品和瀝青產品恩格拉度粘度值的理想儀器。

1、恩氏粘度計的標準水值應為（51±1 ）s (即 20℃下從粘度計中流出 200 cm3新制的蒸溜水所需的時間)。

2、粘度計杯體和流出管內壁表面必須光滑，不得有劃痕、毛刺等。細管與杯體聯接處要圓滑，不得有可觀察出的凹凸不平。 

3、粘度計內容器中 3 個小尖釘尖朝上，應在同一水平面，木塞帶有支撐定位裝置，圓錐部分應光滑，插入流出管中時應不漏水。 

4、粘度計必須注明儀器名稱、編號、制造廠名稱等。

5、接收瓶應符合《玻璃儀器檢定規程》的要求。