高溫運動粘度測定儀主要采用毛細管法或旋轉法來測定粘度：

毛細管法：

樣品加熱至設定溫度，流體通過一根具有已知內徑的毛細管。

測量流體從一個標記點流動到另一個標記點所需的時間。

使用公式結合流動時間和管道幾何形狀計算運動粘度，通常以cSt表示。

旋轉法：

通過旋轉一個具有特定幾何形狀的轉子，施加扭矩使樣品流動。

測量在設定轉速下所需的扭矩，進而計算運動粘度。

適合高粘度液體，能在較寬的溫度范圍內進行測量。

在測試過程中，儀器通常配備溫控系統，以確保樣品在穩定的高溫下測量。數據通常通過數字顯示或計算機接口記錄和輸出，方便分析和保存。這個過程幫助了解流體在高溫環境下的流動性，為工業應用提供重要數據。