布氏粘度測定儀（Brookfield Viscometer）是一種常用的粘度測量儀器，廣泛應用于化工、制藥、食品、涂料等行業。它通過測量流體在特定剪切條件下的粘度來提供有關材料流動特性的定量數據。以下是布氏粘度測定儀的工作原理及其關鍵組成部分。

一、工作原理

布氏粘度測定儀的基本原理是利用一個旋轉的測量桿（即轉子）在流體中旋轉時所需的扭矩來測量粘度。具體步驟如下：

轉子旋轉：布氏粘度計由電機驅動，使轉子在液體樣品中以恒定的速度旋轉。轉子的設計有多種形式，如螺旋型、圓柱型等，不同類型的轉子適用于不同的流體。

扭矩測量：流體對轉子的旋轉產生阻力，這種阻力與流體的粘度成正比。布氏粘度計內部配有傳感器（通常是電位計或負載傳感器），用于測量轉子旋轉時所需的扭矩。

計算粘度：根據所測得的扭矩和轉子的轉速，儀器可以通過預設的計算公式（基于流體動力學理論）來計算流體的粘度。布氏粘度計通常以厘泊（cP）或毫帕·秒（mPa·s）為單位給出粘度值。

二、關鍵組成部分

布氏粘度測定儀的主要組成部分包括：

轉子：用于在液體中旋轉的測量桿，其形狀和尺寸影響測量結果。

電機：驅動轉子旋轉，通常具有恒定的轉速。

溫度控制系統：有些布氏粘度計配備溫控系統，可以在測量過程中保持樣品溫度恒定，因為溫度對粘度影響顯著。

顯示器：用于顯示實時粘度值及其他參數（如扭矩、轉速等）。

控制單元：用于設置測量參數和進行數據記錄與分析。

三、應用范圍

布氏粘度測定儀適用于多種類型的流體，包括：

牛頓流體：如水、油、溶液等，粘度隨剪切速率變化不大。

非牛頓流體：如泥漿、涂料、乳液等，粘度隨剪切速率變化顯著。